DESAYUNO Y RENDIMIENTO ESCOLAR

DESCRIPCIÓN:

Se sabe que los chilenos no tenemos buenos hábitos alimenticios y esto lo podemos constatar mirando los altos índices de obesidad que se registran en nuestro país. Esta mala costumbre acarrea otro serio problema en cuanto se refiere al no tomar desayuno y luego acudir a las distintas golosinas para reemplazarlo.
Distintos estudios demuestran que la dieta alimenticia de los niños, en lo concerniente al desayuno, es bastante precaria: escasa y de poca calidad.
Además de las repercusiones en el ámbito de la salud que esto puede generar, en el ámbito educacional las consecuencias no son menores. Según diversas estadísticas, los niños que no se alimentan bien en la mañana, tienen un rendimiento escolar muy inferior al de aquellos que sí lo hacen.
(http://72.14.209.104/search?q=cache:dOEJhgJ6gVcJ:www.alemana.cl/reader/alemana/pub/v03/S9701Articulos/S0101200703/print_news15427.html+ni%C3%B1os+no+toman+desayuno&hl=es&ct=clnk&cd=3&gl=cl)


HIPÓTESIS:

“Una de las razones por las cuales los niños obtengan un rendimiento escolar bajo podría deberse a que no toman un buen desayuno”.
El alimento es una necesidad vital de todo ser humano y depende de él de la forma en que la administra. Como veremos a continuación, el factor nutricional juega un rol fundamental en el desempeño escolar de los niños. Sin duda este no es el único factor influyente en el rendimiento escolar de los alumnos. El rol del buen profesor, la motivación y el contexto, entre otras cosas, también influyen directa o indirectamente en este ámbito pero, más allá de los elementos que la escuela pueda entregar, está la nutrición y cuidado alimenticio de cada alumno.

Es aquí donde nos detendremos tratando de dilucidar la hipótesis planteada.


VERIFICACIÓN:

Partiremos definiendo lo que significa tomar un buen desayuno según los nutricionistas más destacados y tomando la idea de Peter Winch (1926 – 1997), quién propone aclarar los conceptos para conocer y comprender la realidad:
Un buen desayuno debe incluir leche o yogurt, pan o cereales y fruta o jugos de fruta. Se puede elegir otros alimentos como: huevos, quesillo, queso o palta.
Estudios científicos han afirmado que existe una estrecha relación entre el tomar desayuno y el rendimiento escolar. Éstos han demostrado que los niños que no desayunan tienen un menor rendimiento escolar, debido a la falta de glucosa, que aporta la energía necesaria para el buen funcionamiento del cerebro.
Además esta instancia alimenticia es fundamental para el organismo por las siguientes razones, de las cuales se puede derivar que este tema se fundamenta principalmente en el racionalismo, pues no hay necesidad de comprobaciones empíricas, basta con el conocimiento científico para dar cuenta de ellas:

* Porque después de 10 ó 12 horas de ayuno (mientras dormimos) necesitamos energía y nutrientes para realizar bien nuestras actividades diarias.

* La falta de desayuno provoca fatiga y pérdida de energía.

* Si no se toma desayuno es muy difícil que después se cubran las necesidades nutricionales diarias.
(http://209.85.165.104/search?q=cache:mW1V9xoF9LYJ:www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx%3FID%3D100559+estadisticas+desayuno+ni%C3%B1os+chile&hl=es&ct=clnk&cd=8&gl=cl)

Un estudio impulsado el año 2003 por cereales Nestlé y Adimark rebeló que el 97% de las madres considera importante que sus hijos tomen un desayuno balanceado todos los días, pero sólo el 2,4% de los niños comienza su día consumiendo cereales, leche y fruta.

(http://209.85.165.104/search?q=cache:n3bw7JxA5AIJ:www.desayunointeligente.cl/estudio/estudio.htm+ni%C3%B1os+toman+desayuno&hl=es&ct=clnk&cd=2&gl=cl)

Casi la totalidad de los pediatras concuerdan en las ventajas que conlleva el tomar un buen desayuno, tales como:

* Mejora el rendimiento físico y escolar.

* Ayuda a mantener un peso corporal normal.

* Mejora la concentración y el comportamiento.

* Aumenta el rendimiento y la productividad en el trabajo.

* Permite mantener un buen crecimiento y desarrollo.

* Contribuye a tener un buen estado de salud.

Gracias a las diversas investigaciones y estudios científicos a los que nos hemos referido, sabemos que el desayuno es fundamental para el desarrollo y desempeño de los niños y, en base a esto, debemos trabajar por crear conciencia a las personas de ello para así velar por las mejores condiciones para una buena educación y un alto rendimiento escolar.



BIBLIOGRAFÍA

http://www.chile.com/tpl/articulo/detalle/masnotas.tpl?cod_articulo=74934

http://209.85.165.104/search?q=cache:n3bw7JxA5AIJ:www.desayunointeligente.cl/estudio/estudio.htm+ni%C3%B1os+toman+desayuno&hl=es&ct=clnk&cd=2&gl=cl

http://209.85.165.104/search?q=cache:mW1V9xoF9LYJ:www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx%3FID%3D100559+estadisticas+desayuno+ni%C3%B1os+chile&hl=es&ct=clnk&cd=8&gl=cl

http://72.14.209.104/search?q=cache:dOEJhgJ6gVcJ:www.alemana.cl/reader/alemana/pub/v03/S9701Articulos/S0101200703/print_news15427.html+ni%C3%B1os+no+toman+desayuno&hl=es&ct=clnk&cd=3&gl=cl

Pozuelos, F.J. y Jiménez; J.R. (2000) Alimento y alimentación: una experiencia curricular integrada y formativa. Colaborar para aprender. Aula de innovación educativa, 92, 26-30